Пай с билки

Състав:

• 150 гр. маслено тесто*
• 1 брой цедено кисело мляко Олимпус 2%
• 2 гр прясна мащерка
• 2 гр пресен босилек
• 2 гр. пресен копър
• 2 гр пресен естрагон
• 1 яйце
• 1-2 скилидки чесън
• Сол, черен пипер на вкус

Подготовка:

Билките се кълцат на ситно. Тестото се точи до 5 мм дебелина, слага се в тава и се пече около 5 минути на 160 градуса или докато се получи коричка. Цеденото мляко се смесва с разбитото яйце и накълцаните билки, след това се подправя със сол и пипер. Сместа се изсипва в тавата и се пече във фурната около 15 минути при 160 градуса.

*маслено тесто

• 250 г брашно
• 125 г краве масло
• 1 щипка сол
• 1 жълтък
• ледена вода

Размесете брашното и маслото в кухненски робот, добавете жълтъка, продължете размесването, като прибавяте и студената вода. Извадете и направете на топка и сложете в хладилник.