Супа от авокадо

Състав:

• 600 грама авокадо
• 800 мл пилешки бульон
• 1 бр цедено мляко Олимпус 2%
• 1-2 скилидки чесън
• Пресен кориандър
• Щипка бял пипер
• Сол на вкус

Подготовка:

Авокадото се обелва и се пасира с миксер, докато стане на пюре. Добавя се чесъна, солта и пипера и се пасира отново. Пилешкият бульон се стопля (без да завира). Разбърква се бавно с цеденото мляко, след това се изсипва върху пасираното авокадо. Разбърква се и се сервира поръсено със ситно нарязан пресен пресен кориандър.